栽培履歴

「栽培履歴」とは農産物を生産するにあたり、

育苗から栽培、収穫、収穫後の加工など

それぞれの工程で行った作業を履歴として記録し、

消費者や納品先の求めに応じて提出できるように

作業記録や栽培日誌としてほ場毎もしくは、

生産ロット毎にまとめた履歴を指します。



大切な事だし、あった方が良い事も

もちろん解ってるのですが。。。


ウチが扱っているごまは、全て国産なのですが

国産のごまって凄く少ないんです。

なので、色んな農家さんが作った物を

集めて集めて確保して頂いているのです。

そうすると難しいんですよね、栽培履歴。


集めて頂いている会社さんからは

納入規格書(こうゆう状態の物を買って、こんな検査をしてます)や

産地証明書(何県・何県・何県産のごまです)は頂けるのですが。。。


以前、梅干しの時にも同じ話があったっけ。

何か考えないといけないですね。
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by n-slowfood | 2011-12-22 18:31 | Comments(2)
Commented by 履歴書の書き方の見本 at 2012-01-28 16:26 x
とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。
Commented by n-slowfood at 2012-01-30 18:19
履歴書の書き方の見本 様

読んでいただいてありがとうございます。
消費者の方に解り易い説明が出来るように
頑張ります。

また遊びに来て下さいね☆

のり*しお


のりと塩


by n-slowfood

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