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それでイイのか!?電話取材★

今、誰もが知っている食の雑誌の方からお電話を頂いた。

「9月号でお塩の特集を組むのですが

御社のお塩は昔ながらの製法ですか?」


ウチのお塩は、”非直火式低温製法”。

でもそれにはちゃーんとした理由があって

昔ながらの製法だとお塩の成分が変わってしまうからだ。

だから、身体に優しい”非直火式低温製法”で作っている

という単純な理由。

(中先生もこちらでもっと深い理由を書いておいでます)


「じゃあ、昔ながらの製法ではないんですね、わかりました」

と取材終了。



え?お塩の特集でしょ?

「どうして昔ながらの製法じゃないんですか?」

「お塩の成分がどう変わるんですか?」って話にならないの?


”昔ながら”は響きも良いし、読者受けするかもしれないけど

特集ならもっときちんと調べて欲しい。

何が良くて、何が悪いとかをきっちり伝えるのが特集じゃないの?
by n-slowfood | 2007-04-25 14:31 | しお


のりと塩


by n-slowfood

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