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マクロビな2日間 ~珠洲工場見学編~

「マクロビな2日間」は

先日、中先生御夫妻がお見えになった時の

感動の2日間をつまつまと書いてます☆


今日は、珠洲工場見学編です。


「久しぶり!いつもいい塩作ってくれてありがとう☆」

と中先生の第一声。

早速出来たてお塩の味見です。

「ウチのお塩は、結晶がピラミッド型なんですよ。

 残念ながら、商品化するまでに壊れてしまうんですけど。。。」


以前、中先生御夫妻がお見えになられた時は

勤務一年目だった馬ちゃんも

今では大ベテラン(?)。

私すら聞いた事の無い「お塩の話」を

中ご夫妻と繰り広げています。

(馬ちゃんたら、どうせ私に話したって解らないだろう。

 と思って話さなかったに違いない!?)


毎日、こつこつとお塩を作っている彼は

こんなにウチのお塩を愛してくれてる人達と

お会いできてとても嬉しそう♪

道中に決定した新商品のご依頼も

「作りましょう!」と超乗り気☆


私がうろちょろしてる間に

次は3人でにがりの話。

「これ持って帰って試作してみたい!」と美恵先生。

頭の中には既にレシピが完成してるのかも!?



次は梅干の漬け込み具合を見て頂かなくてはいけないので

慌しく工場を後にしましたが、

中先生 「いい人が塩を作ってくれてて良かった!」

美恵先生「お塩博士の認定証あげたい位♪」とベタ誉め☆


中先生 「彼がおらんようなったら困るな~」

美恵先生「ほんと!大変!!」とご心配まで頂き。。。


良かったね、馬ちゃん!


私よりもずーっとウチのお塩を愛している中御夫妻に

ただ ただ脱帽なのでした★
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by n-slowfood | 2006-09-29 17:27 | しお | Comments(0)

マクロビな2日間 ~番外編~

「マクロビな2日間」は

先日、中先生御夫妻がお見えになった時の

感動の2日間をつまつまと書いてます☆


・・・が、今日は番外編。

(勿体ぶってるつもりではないのですが。。。)

昨日は、美恵先生がご期待されている(?)

新商品の入れ物を探したり、

工場長の馬ちゃんと製造予定を相談したり、

あと、ご依頼頂いていたサンプルを作ったりと

一日中、中先生御夫妻の事を考えていたら

なーんと、夢まで見ちゃいました!


新商品のサンプルをお届けして

味見して頂くのですが、

夢にもかかわらず

口に入れたお塩は、ちゃんとウチのお塩の味で

でもなぜか貝殻とこんぺい糖の様な形でした。

で、美恵先生がスタッフの皆さんに

「お塩が出来たのよ~♪」と言っている。。。


がんばって、新商品作りますね!
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by n-slowfood | 2006-09-28 09:55 | しお | Comments(0)

美恵先生のブログUP!

美恵先生のブログ

「急に能登半島になんかいけません!」

がUPされました!


ウチの工場長の馬ちゃんたら

"お塩のソムリエ" なんて素敵な風に書かれていて、

並んで写真まで撮って頂いて、

うーん、羨ましいぜ!
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by n-slowfood | 2006-09-27 13:23 | しお | Comments(2)

加賀 太胡瓜!?

今日は、マクロビ続編はちょっとお休み。

昨日のボケ話を。。。


先日ダンナが田舎から野菜を沢山頂いてきた。

中を見ると "加賀 太胡瓜”が!

コレってキリンのCMで佐藤浩市が食べてるヤツだぁ~♪



早速、インターネットで調理方法を調べる。

色々あるけど「CMの様にかぶりつくのがお奨め」とあったので

加賀 太胡瓜初心者は、まずは野菜スティック!



①皮をピーラーで剥く。

「皮は固い」と書いてあった通り、かじってみるとやっぱり固い。


②縦半分に割って種をスプーンでほじり出す。

???ほじれるほど柔らかくない。


③ステイック状に切る。

・・・仕方ないので、種の周りを削ぎ切りにしてスティック状(?)に。


形は悪いが、薄緑色がきれいなので「紅塩」で頂く事に♪


ダンナが帰ってきたので

♪ちゃららら、ちゃっちゃら ちゃっちゃら・・・♪(CMの曲)

を歌いながら

「今日は、佐藤浩市になってもらおう!」とお皿を置いた瞬間

自分の失敗に気が付いた。


 


・・・これって「ズッキーニ」だ!と。。。


結果、本日のお弁当に炒め物と化して入りました。
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by n-slowfood | 2006-09-26 16:43 | のり | Comments(0)

マクロビな2日間 ~珠洲道中編~

先週ご夫妻にお会いしてから

あっという間の一週間。

実はラジオの「先週は34度でしたね~」の一言で

一週間の経過に気づいたというボケっぷり★


今日からじっくりと、楽しかった2日間を振り返ります。


9月18日(祝日)

10時半にホテルのロビーで待ち合わせていたのでしたが、

実は、「ダンナを運転手に連れて行く」と

前日に決定した為、お伝えしていなかったのです。。。

「俺なんか行って大丈夫か~?」と不安げなダンナ。

日頃から中御夫妻のご活躍を聞かされている彼は

私と同じ、素もとのキンチョーしいの上

ますます緊張していそう。


が、気さくな中先生の

「ご主人、細川護煕に似てるって言われるでしょう!」

の一言で少し緊張も解れた様♪

更に以前、美恵先生がブログで

「お寿司屋さんへ行った時、そこの大将がお魚に似ていて・・・」

というお話を書かれていて、

お魚を食べたり、捌いたりしてお魚のパワーを多く頂いていると

顔が似てくる・・・というお話なのだけれど

のり「実際に私もそれを聞いて以来、何回か実感した事があって・・・」

美恵センセ「そうでしょう♪本当なの。牛ばっかり食べてる人って

     すぐ「もぉー!」って言うの。後はね・・・」

と楽しくて解り易いマクロビ講座のお陰で

マクロビ=難しい という考えも解れたみたいでした♪



珠洲への道中は、中先生の海や月の不思議なお話から

なんと新商品の企画まで完成☆

「ぜーったいソレいい!作りましょう♪」と美恵先生の

太鼓判まで頂いて、無茶苦茶楽しい企画会議(?)♪

来月初旬の製造とソレら全てのご予約を頂きました!!

実際に使って下さってる方の意見って

製造してる側とは、発想が全然違うなぁと改めて感心。



途中で、お昼という事で「夢一輪館」でおそばを頂きました。

ここで頂いたおそばがすーっごく美味しかった☆

真冬にしか採れない海藻を乗っけて頂くのですが

そのトロトロな粘り具合がたまらない!

海藻だけ別売りしてたら買っていこうと思ったのに

無かった×××

実は、おそばを注文する時の中御夫妻の

微妙なちょっとかわいい遣り取りがあったのだけれど、

ソレはナイショ!と言う事で、

「珠洲工場見学編」は次回にします!
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by n-slowfood | 2006-09-25 18:17 | しお | Comments(0)

マクロビな水☆

昨日頂いたマクロビなお水

「きらめきのお水☆」を

早速我が家にもって帰って試飲会!

もちろん、既に飲んで感動していた私は

ニヤニヤしながらダンナが飲むのを観察。

ぜーったい驚くに違いない!



・・・と思いきや

「これ、中学の頃まで田舎で飲んでた井戸水と同じ。

 その頃って金沢の水、塩素臭くて飲めなかったし、

 埼玉の叔父さんちのトイレも塩素の臭いで気持ち悪かった~」



ひぇー!

ダンナの実家は、すーっごい山奥(失礼!)

今でも自然が一杯のお米の美味しい所なのだ。

そして、なんと中先生も言ってたのだった。

「昔は井戸水が良かったんですよ。

 でも今は土が病んでいるから、このお水を作ったんです。」



金沢で長年育った私は、塩素臭い水で育ったの?

う~ん、私よりダンナの方がマクロビに向いてるのか!?
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by n-slowfood | 2006-09-21 19:41 | しお | Comments(0)

マクロビな2日間♪

18・19日の2日間、

中ご夫妻とご一緒させて頂いて

マクロビな時間を楽しませて頂きました♪


・・・というか

感動・感心しまくりで、

何から書いていいのやら!

更に驚くべき事に

ウチのダンナがマクロビにハマってしまった!!!


初日が祝日だったので「ラッキー☆」と思い

運転手をお願いしたのだが、

道中の美恵先生の楽しいお話と

中先生の解り易いマクロビなお話

更に金沢の老舗「壽屋」さんでの

精進料理でトドメを刺されたらしい。。。


帰宅して延々と今日の車内講義(?)を振り返り

美恵先生のブログをcheck!

そしてお土産で頂いたマクロビの本 "キラメキ"全巻を

読みふけり、またしゃべる!


そして昨日は仕事の為、ご一緒出来なかったダンナ。

帰宅時の第一声が「今日どうだった?」でした。

我が家はすっかりマクロビモード全開です。


今日は、昨日味見させて頂いて、ちょー感動した

「煌きのお水」をわざわざ送って頂けたので

早く帰って家中で感動しなくては!

(モチロン昨日の感動は、昨日の帰宅時に大騒ぎで話済み☆)


中ご夫妻とご一緒した楽しいお話は、

明日からゆっくり書きま~す♪
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by n-slowfood | 2006-09-20 17:40 | しお | Comments(0)

保留・・・

来週、来客予定の方と連絡が取れない。

ので、日程が判らない。

食事の予約や、アポイントも取れない。


全てが保留のまま、明日からお休み。。。

落ち着かない。。。
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by n-slowfood | 2006-09-15 16:38 | のり | Comments(0)

マクロビパワー!

来週の18・19日に来客の予定が入りました。

梅干のご依頼を頂いている

株式会社 シンドフジさんの方、お二人。

梅干の様子と珠洲の工場に来られます。

金沢→珠洲→七尾→金沢の日帰りは

ちょーハードだが、

お会いするのは、4年ぶり!

凄く楽しみだけど、ドキドキです。

どんどん ご活躍の場を広げているお二人に会って

少しは、マクロビパワーを頂かないと★



そして11月には、お隣の富山県で

なんと久司先生のご講演も!


更に先日、新聞で

パトリシオさんの料理講座も予告されていたし・・・。


マクロビ満載の秋になりそうで、

ワクワクです♪
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by n-slowfood | 2006-09-14 15:44 | しお | Comments(0)

天然塩ギフトセット

秋だなぁ~と思った途端

お歳暮用のギフトセットの見積依頼。

天然塩・紅塩・めかぶ塩・ごま塩・わかめふりかけ

の5点セット。


以前は塩ばっかりで、どーしようって感じだったけど

一応、ふりかけも入っているので

そこそこギフトらしくなった来た様な・・・。


あ、プレゼン用の資料作り直さないと!
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by n-slowfood | 2006-09-13 17:22 | しお | Comments(0)


のりと塩


by n-slowfood

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