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もう12月!?

なーんと、びっくり。

明日からもう12月。。。

今月もバタバタだったのに

落ち着く間もなく年末。


年末年始のご案内は、書いたものの

29日の休みまで、長い・・・。


我が家の年賀状は、また30日とかに書くんだろうな~。
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by n-slowfood | 2006-11-30 17:25 | のり | Comments(0)

あ~あ★

今日、愚娘の進路説明会が学校であった。

もちろん出席するために

月・火曜日とも死ぬほど残業していたのに。

今日の午前中着の荷物を商品化して発送すれば

出席できたのに。

現実は甘くない。


お昼過ぎに届いた荷物。

作業中に開始時刻は過ぎ

「行っていいよ。」と言われたものの

私が請けた仕事だし、荷造りまで見届けて。。。

と思ってるうちに

ラベルの貼り位置の変更の連絡が入って

結局あきらめました、説明会。


ごめんね~悪い母で!

仕事と母の両立が出来てない私が悪いのだけど

男の人ってこんな事無いんだろうな、としみじみ。


出荷は無事完了したものの

気持ちが晴れない日でした×××
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by n-slowfood | 2006-11-29 16:54 | のり | Comments(0)

そば会♪

行って来ました、そば会♪

本当に、美味しかった!

見慣れているお蕎麦と違って

白くって細くって、でもコシがあって。

お出汁も飲み干してしまうくらい美味しい☆


更に本にがりで作った作りたてのお豆腐も付いていて

ふわふわのトロトロで絶品!

大久保醸造さんのお醤油で頂くと

更に甘味が増して美味しかった☆


そして、もちろん お塩もこっそり持ち込んで

お蕎麦もお豆腐も頂いてきました。

お塩で食べると素材の味が良く解ります。

どちらももちろん美味しかったです!


そば打ち名人の高橋さんは

ずーっと おそばを打っていらしてたので

お話は出来なかったのですが、

お豆腐を作って頂いた中島さんから

大豆のお話やにがりのお話を伺えて

更に来週くらいに金沢にお見えになるご予定との事。

弊社にも来て頂くお約束になりました♪

楽しみです!


最後になってしまいましたが

遅れてしまった私達を

親切に持て成して頂いた

大久保さんと高橋さんと周りのスタッフの方々に

お礼申し上げます。

ありがとうございました!

来年は絶対遅れません!

だから、また呼んでやってくださいませ!
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by n-slowfood | 2006-11-27 17:59 | しお | Comments(0)

W市内の個人商店製造の「水塩」に注意!

昨日、知人の人から

「水塩って知ってる?」と聞かれた。

はなまるマーケットで塩3対水1で作る方法をしていたので

「お塩水に溶かして使う事でしょ。」と言うと

「コレは、ある人が能登で商品を開発していて、

 海水を煮詰めるのに失敗して奇跡的に出来た水塩で

 某大手塩メーカーや製薬会社からもその製法を買いたいって

 問合せが来ていて・・・」


舐めさせて頂いた。

どう頑張ってもJ〇の塩を水に溶かして

イイとこ にがりを2~3適入れたか入れないか位の味だった。


「もう一度聞くけど、海水煮詰めて作ったんだよね?

 塩は、出来てないの?」

「出来ずに作るそうなんだけど。。。」


どう考えてもそんなハズ無い。

海水を低温で煮詰めると各ミネラル成分が

時間を置いて順番に結晶化していく。

で、塩の結晶が出来て来るのだけど

その時点でも結晶化されないのがマグネシウム(にがり)。

だから、塩を揚げた後に時間を掛けてにがりを落す。

というのがお塩の出来るまでなのだけれど、

味見させて頂いた水塩には、殆んどにがりが感じられないので

塩が結晶化する前の液体(かん水)でも無さそうだし、

じゃあイオン交換膜を使ってミネラル成分を抜いた塩水かというと

そんな大それた施設を個人商店が持っているとも思えないし。


。。。どちらにしても、某大手塩メーカーや製薬会社が買いたがる

製法でも無さそう。だって私が思いつく程度だし。


そして更に!この話に丸め込まれた知人の知人が奨めているらしい。

「それ、騙されてる。」と伝えたのだが。。。


被害が最小限に収まる事を願うしかありません。


ウソついて物を売ろうなんて、信じられないケド

それが通ってしまう世の中。

買う側が賢くならなければ騙されるなんて

なんか、イヤだ。


W市内の個人商店製造の「水塩」に注意して下さいね!


注意:大手塩メーカーさんが発売しておられる「水塩」の事とは

   一切関係ありません。
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by n-slowfood | 2006-11-24 18:10 | しお | Comments(0)

そば会☆

今度の日曜は、そば会です☆

と言っても松本まで行かなくてはいけないのですが。


数年前から小倉社長さんに聞いていたそば会。

ご案内を頂いてみると

なーんと日本一のそば打ち名人 高橋氏が

打って下さるそう!

(そんなスゴイそば会だったなんて。。。)

お出汁も独自の配合とHPに書いてありましたが、

ダッタン蕎麦をお塩で食べると

とても美味しかったのだけれど

塩を持ち込んでは失礼かしら?


あと、そばといえば日本酒。

車移動の我が家は、ダンナか私が飲めない事に×××

・・・しかたない、松本まで付き合ってもらうのだしココはガマン!

それにしても、家族3人分の会費はイタイ。。。

せめて日曜日が晴れますように☆
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by n-slowfood | 2006-11-22 16:43 | しお | Comments(0)

ダイエットスープ ~その2~

昨日紹介したダイエットスープが

材料不足で作れないので

今朝は、その前に(やっぱりミラクル☆シェイプ)紹介していた

とろろこんぶスープ(汁?)を食べてきました。

これもダイエットに良いらしい。


こっちも作り方は簡単♪


出汁にお塩でお吸い物の様に味付けし

とろろこんぶと麩を入れて完成!

出汁を中華ベースに変えても美味しいかも☆


お弁当の玄米ご飯にもとろろこんぶ乗っけてみました。

久しぶりに食べる味、懐かしい~♪

家族の評判も良いので

しばらく我が家で流行りそうです。
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by n-slowfood | 2006-11-21 16:42 | しお | Comments(0)

ダイエットスープ☆

先日のミラクル☆シェイプで紹介していた

ダイエットスープ。

干し椎茸ときくらげのスープなのだけど

簡単で身体に良さそう♪


干し椎茸ときくらげを各400ccのお湯で戻して

一口サイズに切ったそれぞれを

熱した戻し汁に入れて味付け。


コレを飲むだけで脂肪が減るという!!

これに切干大根のスープを加えると更に良いかも♪


さっそく干し椎茸を購入してきたのだけど

きくらげを忘れてしまい、しばらくお預け×××


お正月太り目前に引締めておかないと!
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by n-slowfood | 2006-11-20 17:25 | のり | Comments(0)

年末態勢?

一週間バタバタが続くと

身体も思考回路も保ちません。。。


もう、来週・再来週のお塩のご注文が入っていて

毎週の定期注文を入れると

果たして足りるのだろうかと不安★

来月にはお歳暮のギフトセットも・・・。

年末まで1ヶ月半もあるのに

既に年末のようなバタバタ感。


慌しすぎる間って、結構何していたか

後から思い出せなくなるので

ブログを読み返して

「あ~そうだった☆」なんて事が多いのだけど

今週は書く気力も無くなってしまう日や

今日なんてブログ自体を忘れ果てていたし。

恐ろしい記憶力です。


来年年末を振り返ったときに

1ヵ月半分の記憶が無いと

びっくりです!?

気を付けよう、っと。。。
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by n-slowfood | 2006-11-17 19:04 | のり | Comments(0)

食べるスープ

昨日、グローバルフーズの高橋氏が

来社されました。


去年夏にスープの試作品の味付けに

お塩を採用して頂いて

来年初旬に発売が決定したそうです。

(余りの音沙汰の無さに諦めていたのに!)


で、今回のラインナップを教えて頂いたのですが

押し麦や雑穀、レンズ豆にはと麦と

なんともマクロビチックな内容!!

化学調味料や保存料も入ってません!!!

でも残念ながらスープベースが動物性。。。


動物性ベースじゃないスープも作ってくれないかな~☆
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by n-slowfood | 2006-11-15 17:32 | しお | Comments(0)

講演会☆

行って来ました、久司先生の講演会☆

定員500名のところ

若干空席はありましたが、

聴講者の8~9割が女性で

講演を聴きながら熱心にメモを取る方ばかり!

噂の通り「解り易くて、楽しくて、勉強になる」お話でした。


80歳と伺っていたものの、本当にお元気そうで

あれ位 元気に年齢を重ねられるなら

マクロビオティックってスゴイ!って

久司先生にお会いになった方は

きっと誰もが思うハズ。

東京の講演会が定員オーバーで

追加講演を開く事になったのも解る気がします。


久司先生の元気の秘訣レシピを1つご紹介♪


「梅醤番茶」

梅干しにお醤油を少量掛けて

熱~い お番茶を注いで出来上がり。


お番茶は出来れば3年番茶が良いのですが

無ければ普通のお番茶でもOK!

梅干しには消化を助ける作用もあるので

忘年会シーズンのこれからにお奨めです♪

私も今朝、作って飲んできました!

お腹に優しく、ほっこりした感じになります☆
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by n-slowfood | 2006-11-13 16:33 | しお | Comments(0)


のりと塩


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