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。。。食事と病。

さっき訃報が届いた。

ダンナの叔父さんの弟さん。

確か、すい臓がんと聞いていた。


先日叔父さんが見舞った時に

「食事はキチンとした物を摂らないとダメだよ。」と

やせ細った弟さんから言われたそうだ。


すい臓がんの事を調べると

原因は、欧米化された食生活や飲酒、喫煙と書かれていた。

数日前にも糖尿病の友人の事を書いたけど、

毎日の食事の中に病気の原因が潜んでいるとしたら、

もっと真剣に食事について考えなくては。。。


ファーストフード、コンビニ弁当、インスタント・レトルト食品。

お腹を満たすだけの為の食事は至る所にあるし

ソレを食べなくてはならない状況もあると思うけど

一日一食でも、一週間に数回でもいいから

身体の為の食事を心掛けたいです。


病床の中、教えてくれた「食」の大切さ。

忘れずに毎日の食事を作ろうと思います。


最後にSさんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。
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by n-slowfood | 2007-09-28 17:29 | のり | Comments(0)

バイトさん、いらっしゃ~い☆(古っ)

連休が2回もあった今月は

仕事が溜まって溜まって。。。

更に月末が土日なので、今週も残業三昧★


手が足りないのと「選任依頼」があったので

満月の塩のラッピングのバイトに

愚娘じゅんじゅんが昨日より参戦!

(今日・明日と試験なのに大丈夫か!?)

昨日に比べて手際が良くなっているのは

若さのせいか。。。?

微力ながら頼もしい助っ人である。(親ばか??)


よって、残業母とバイト娘で

今日の我が家の晩御飯も

9時~10時頃になりそう×××
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by n-slowfood | 2007-09-27 17:58 | しお | Comments(0)

未病

ここ数ヶ月、mixiを通して中学時代の友人・知人達と

近況報告や飲み会企画、くだらない冗談なんかを

言い合って(書きあって?)いたのだけど

急にその1人が「21日から入院します。」と書いてきた。

ちょっと具合が悪いと思って病院へ行ったら

「血糖値が異常」と言われ緊急入院。

糖尿病らしい。。。

「早速インスリンのお世話になりました」と。


更に近日中の日記の中で

うつ病の治療薬のこと、ソレをドラッグのように乱用している人がいる

という話もあって「病気」や「薬」について考えてしまう。


原因があっての結果で治癒という事だろうけど

薬の副作用なんかを考えるとそれだけで終わらないような。。。

更に精神的・環境的なストレスからくる自律神経系やうつ病なんかは

薬だけで治るものなのかなぁ。。。と。



小さい頃、頻繁に口内炎になっていた私は、

その度に「ビタミン不足」と言われてました。

薬で口内炎はスグ治るのだけど、

「ビタミン不足」は解消されてないので、また口内炎。

だから「ビタミン何が足りないの???」と調べて食べた記憶がある。


そんな体験もあったせいか「薬」よりまず「食事」。

食べる事で身体が作られるのだから

病気にならない為にも、老けないためにも、元気でいる為にも

身体が喜ぶ食事をしていたいと思う。

かと言ってジャンクフード禁止なつもりも無いので

ジャンクな物を食べたら、次はちょっと身体に良さそうなものを食べる

って位のものなのだけれど。。。


年齢的にも病気を気にしなきゃいけない年だし、

病気にならない=未病を考えて食事や生活を見直さないと。
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by n-slowfood | 2007-09-21 18:52 | のり | Comments(0)

以心伝心!?

先日もブログにシンドフジさんの事を書いてる時に

仲井さんからお電話を頂いたのだが、

今日「満月の塩」の在庫整理と

製作予定をたてていると

またもや仲井さんから今度はFAXが。

しかも内容は、まさに「満月の塩の在庫分出荷依頼」


本当に以心伝心だ。。。


玄米復活のお陰か?

仲井さんがサマーカンファレンスに行った成果か??

満月の塩パワーか???


如何せん、お客様と良い思いが通じるのは良いコト☆

感謝です♪
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by n-slowfood | 2007-09-20 19:44 | しお | Comments(0)

旅行報告♪

先週1日お休みを頂いて、3泊4日で

久しぶりに旅行に行ってきました♪


小松空港発着の格安ツアーは、

仁川空港のトランジットで6時間の待ち時間の為

移動に丸一日かかってしまい、

現地到着は真夜中過ぎ。。。

中2日は丸々自由行動で

3日目の真夜中過ぎに出発、小松に翌日の昼に到着と言う強行軍!!

(お休みが中々取れないのでしかたありません。。。)


自由行動もじゅんじゅんの「ご褒美旅行」だったので、

初海外の「臭い」にあてられたじゅんじゅんを引きずりながらの

DFSや地元の大型スーパ-などの買い物三昧★

過酷なスケジュールに疲れてホテルのプールサイドで一休み。


「海外来たのって10年振り以上かも。」

といいつつ空を眺めてビックリ!!

「こんなに空眺めたの、海外旅行振り以上かも。。。」

a0045193_15285156.jpg



洗濯や外出のために空を垣間見るコトはあるけれど

なーんにも考えずに空を眺めたのは

いつ以来だっけ???

昔はしょっちゅう、母親と屋根に上って星空なんか眺めていたのに。

こんな時間て大事かも☆


あっと言う間の旅行でしたが

「リフレッシュ」を初めて体感出来たような

良い旅行でした♪
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by n-slowfood | 2007-09-19 15:31 | のり | Comments(2)

掃き掃除

シンドフジさんの仲井さんから

「満月の塩」専用段ボール箱が届いた。

(ここまで書いた時に仲井さんからTELがありビックリ!!

 以心伝心か!?)


見渡すと「満月の塩」のビンの段ボール箱。

保管中の「満月の塩」のダンボール箱。

「満月の塩」やその他商品ラベルの段ボール箱。

そして、その他の段ボール箱。。。

ダンボール箱まみれ×××


今日は、久しぶりにお天気なので

玄関先で不要なダンボールを潰し

それからほうきで掃き掃除。


掃き掃除をしていると子供の頃を思い出す。

毎日のお茶碗洗いと

週一回の玄関とポーチの掃き掃除が私の担当。

ほうきで掃くと埃が舞って

全身埃まみれになったような気分がして

嫌いだったなぁ・・・と。


そういえば、じゅんじゅんには

手伝いらしい手伝いをさせてないかも。。。

掃き掃除なんか絶対出来ないと思う。。。


一昨日の玄米復活から

玄米大好きじゅんじゅんが

すすんで玄米を洗ってくれるだけでも”めっけもん”なのかも!?
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by n-slowfood | 2007-09-12 17:18 | のり | Comments(2)

玄米復活☆

猛暑だった今年の夏、

「暑くて食欲無い上に玄米は食べにくい!」とのご意見で

泣く泣く白米を食べていましたが

今日から玄米復活です♪


朝から炊き立てをつまみ食いし、

お弁当には、わかめふりかけと梅干しを乗せました。

ご飯が美味しいって幸せ~☆


更に!根が単純な私は、

”玄米食べてるとイイコトがある”と美恵先生のお話を思い出し

今日からイイコトずくめなハズ♪とほくそえんでいます。

実際にゴールデンリングの販売者のこーじさんからコメント頂いたし、

午前中から四苦八苦していた調査報告書の書き直しの連絡も入らないし♪♪♪


明日は、黍(きび)入り玄米ご飯にしよ~☆
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by n-slowfood | 2007-09-11 17:28 | のり | Comments(0)

まぁるい食卓 Vol.21

生活文化社さんから「まぁるい食卓 Vol.21」が届きました☆

隔月で届くこの情報かわら版(?)には

石川県の美味しい食材や

旬の食材の料理方法など、美味しい情報が満載♪


今月のメインは「医王の里の無添加佃煮」

ご夫婦二人で作られる ふきのとうや野蕗の佃煮や

ブルーベリーの原種「なつはぜ」のジャム。

お孫さんが試食係をした金時草の佃煮も!

なんだか「ほっこり」と幸せになれそうな佃煮です。


「いいもの見つけた」のコーナーは、

無農薬栽培の紅茶「ゴールデン・リング」。

この農園には夜になるとホタルが飛び回るそうで、

雑草は手摘み、害虫駆除や乾燥用の薪まで

全てが無農薬栽培だから驚きです!


「今日のお菜は何ですか?」は、

食工房オカン(かわいい名前です♪)が紹介する「たこ飯」。


あと、「食べものQ&A」や五郎島金時の焼き芋の紹介記事。

そして「身土不二生(しんどふじお)の食べ物考」。


今回のお話は「私たちは、食べものに込められた意識波動を食べている」。

私は、”波動”って聞くとなんだか宗教じみた感じがしてしまうのですが、

”有機や自然農法、良い食品を作ろうとする人たちの「想い」や「愛情」が

土や微生物、虫に配慮となって広がり

その良い環境で育った野菜や果物は生命力が満ちた食材になる。”


愛情のこもった料理が美味しいように

愛情のこもった食材も美味しい。ということですね☆


そういえば以前、美恵先生も

「食材は、携わった人の想いを受けて味が変わる」ってお話されてました。


塩を作る 馬ちゃん(工場長)、

商品化して発送するTさんや私、

販売してくれるお店の方、

数ある お塩の中から選んで購入してくれるお客様、

そして お塩を使って料理をしてくれる方。


色んな人の手を渡りながら

みんなの想いが詰まったお塩は

きっと凄く美味しいお塩になっているんだろうな。。。
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by n-slowfood | 2007-09-10 12:37 | しお | Comments(2)

珠洲取材報告☆

心配していた台風も殆んど影響が無く

昨日は無事に珠洲工場の取材をして頂けました。

ただ、申し訳なかったのは

クーラーの無い中、

台風のフェーン現象と製塩装置の温もりの相乗効果で

かなりの暑さ。。。


低温サウナのような工場内で

更に熱弁する馬ちゃん(工場長)!

聞いているだけで汗がじわー。。。



数ヶ月前、ライフサポートさんのご紹介で

「BIO」から取材依頼があって、

「機械で製塩している」とお答えすると

「”昔ながらの製法”じゃないので結構です」と電話を切られた件、お話してみた。


せっかくご紹介頂いたのに掲載されなくて申し訳ない思いと

説明すらさせて貰えなかった残念さとで

どーしても気持ちの片隅に引っ掛かっていたので。。。

「大丈夫!私たちがちゃんと このお塩の製法や成分の事

 お客様に伝えますから!!」

ありがたいお言葉を頂きました。


エンドユーザーに会う機会が少ない私は、

せめて販売してくれる方に「お伝えする」という事を

出来るだけしていきたいと思ってます。

ライフサポートさんが出版されている「あるもに」を通して

一人でも多くの人に解って頂けたらいいな☆


午前中は、くすんでいた海の色も午後には回復♪

いつもの青色を取り戻してくれました。
a0045193_20484627.jpg


(残念なのは写真の腕が無いトコ×××)

後日、取材時の写真を頂いたらUPします!


追伸

あの後、台風に向かって山梨・東京へ帰られた皆さん。

無事に辿りついたのでしょうか?

昨晩&今朝のニュースを観ながら心配になってます。。。
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by n-slowfood | 2007-09-07 20:51 | しお | Comments(0)

取材

明日は、珠洲工場に

株式会社ライフサポートさんが取材に来られます。

もちろん私も珠洲でお迎え。


それにしても、今から緊張です×××

なんたって、「話す」という事にも容姿にも

全く自信のが無い私は

出来ることなら傍観者で終わりたい!

というのが正直なところ。


今日は、ちょっと陽性の食材で

やる気をUPしなくては!!!
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by n-slowfood | 2007-09-05 17:24 | しお | Comments(0)


のりと塩


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