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梅干しの味。。。

一昨日、梅干しの作業をしながら

地元のお姉さん方と話していたときの事。


夏休みに東京から親戚の子供が遊びに来た。

「海水浴に行く!」と言うので梅干しおにぎりを持たせてあげた。

帰ってくると梅干しだけが残っているので理由を聞いてみると。。。

「甘くないから食べられない!」と。

更に「こんなに塩っぱいと体に悪い!!」と言われたそうな。。。


昔ながらの梅干しは、甘いハズが無い。

しかしスーパー等で売られている物って

減塩だったり、甘かったり。。。

その為に防腐剤や添加物をガンガン入れて作られる。

そんな梅干しの方が体に悪いと思うのだが。。。


食育ってソコから直していかないと!
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by n-slowfood | 2009-01-30 17:34 | しお | Comments(0)

陽性だぁ。。。

昨日一日「梅干しばばぁ」になって

全く疲れが取れていない。


午前中は、昨日の作業の続き。

ラベルシールをせっせと貼りながら気づくこと。

「ガンコ陽性になってる。。。」


何も考えずにシールを貼ると

向かって微妙に右上りになると

体が「陽性」に傾いてます。

あくまでも目安ですが。。。


晩のカレー鍋のせいか?

やっぱ昨日の昼のコンビニ弁当か???


今晩は、体に優しい食事にしよう。。。
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by n-slowfood | 2009-01-29 12:47 | しお | Comments(0)

お出かけ♪

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今日は珍しい 雪の合間の イイお天気!

七尾まで お出かけです♪
もちろん仕事ですが…。
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by n-slowfood | 2009-01-28 09:02 | Comments(0)

求む!金沢の弁当宅配!

金沢ティーンズミュージカルの

制作(とはいいつつ雑用係り?)もしている のり*しおです。


本番前日と当日のお弁当を頼まなくてはいけないのですが

お店を知らない。。。


若いティーンズが喜ぶような美味しいお弁当を

金沢歌劇座まで届けて頂けるお店

どなたか教えて下さい!!!

宜しくお願いします!!!

(個メールもOKです♪t_space0701@yahoo.co.jp)
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by n-slowfood | 2009-01-27 19:28 | のり | Comments(0)

初とろっとろ☆

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先週土曜日、お客様も呼んで

初とろっとろ☆


みなさん男前豆腐のファンだそうで

もちろん大好評♪


専用のお出汁が付いてるので

お塩の出番は無かったけど

めっちゃ美味かった☆
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by n-slowfood | 2009-01-26 17:56 | のり | Comments(0)

録音電話★

電話をとると

「日本○○銀行ですが・・・」

返事をしてみるがなんかおかしい???

録音された営業トークが延々流れる。。。


作業中の のり*しおは、ゴム手袋にマスクにヘアキャップ

その上から作業着の様な割烹着の様なモノを着ている。

電話が鳴れば フードを外しいの、ゴム手袋外しいの、

マスクとヘアキャップずらしいので電話に頑張って出る。

(それは仕方ない話なのだが)

で、出たら録音の営業トーク。

「はぁ~???」

相手が録音だから文句も言えない。

当然、瞬間切る!

しかもこの電話、既に2~3回目。


電話代払って、誰も聞かない電話かけてるなんて

よっぽど儲かって経費を使いたい会社か

××な会社に違いない。。。


そして今日、生きている男性から電話があった。

男性「日本○○銀行ですが・・・」

のり「社長は外出しております。」

(そんな会社の電話に社長は出ません!)


のり「ちょっとお伺いしますが、そちらの会社録音した電話かけてません?」

男性「ああ、本社の方でかけてるみたいで・・・」

のり「あれ印象良くないですよ。」

慌てて謝罪とともに電話を切る男性。

録音電話のせいで本来の目的の営業トークも出来ない。


誰だって あの電話とってたら

この人の話なんか聞かないよな。。。

可哀想に。


営業だって何だって「伝える」というのは

やはり人から人へじゃないと。

やっぱこれ基本です。
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by n-slowfood | 2009-01-22 17:34 | のり | Comments(0)

「もったいない」実践してる?

お弁当を食べながら読んでいたメルマガ。

「ドギーバッグ」(飲食店で食べ残しを持ち帰る容器)の

紹介の中に書いてあった。


アンケート調査では食べ残し持ち帰りサービスを「望む」84%と出ていながら

食中毒の恐れから日本では拒否する店も少なくないのが現実。

世界中に飢餓で苦しむ子供がいるのに、食べ残しを捨てるのはもったいない。

日本ではもったいないと思っても、恥ずかしくて言い出せない人が多いのだという。

(コレを踏まえてお店のスタッフが「お包みしますか?」と

 声を掛けているお店もあるよう。)


農林水産省によると、日本の食料自給率は40%にとどまる一方、

外食産業による食品廃棄物は年間約300万トンに上る。

食べ残しを減らす取り組みはすでに各地で始まっており、

福井県では「おいしいふくい食べきり運動」を展開し、

ホテルや飲食店など約50店舗が持ち帰り用容器を提供している。


家庭やレストランから出る一年間の食べ残し食品は700万トンで金額にすると

11兆円でこれは日本の農業と水産業の総生産額12.4兆円に匹敵する。

つまり国内で作られた食品を全て捨てているのと同じ。

(恐ろしい金額。。。最近の不景気でもこの金額なの?)


食べ残しを減らせば食料自給率が減少?するので

米国生まれの「ドギーバッグ(持ち帰り)」サービスは推奨・普及させたい。

衛生上の問題は「お客さまの自己責任が前提」の精神を忘れずに。


「もったいない」という言葉は既に世界に広まっているというのに

発信もとの日本がコレでは。。。


もったいない=リサイクル=レジ袋削減も大事だけど

もっと見直さなきゃいけない事って沢山あると思う。


なにより食べ物には生産者や製造者、作ってくれた人の思いや

食材そのものの生命を頂くわけだから

もっと大事に食べてもらいたい。
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by n-slowfood | 2009-01-21 15:04 | のり | Comments(0)

コスト削減

今日ユーセーの小倉社長がお見えになった。

包材や運賃が値上がりした話をしていると

「聞いてあげる!」と

包材店と某運送会社のお知り合いの方に連絡してくれた。


横で話を聞いているとかなり無理な要望を。。。

どうやら「後輩」らしい。。。(^。^;


どこも厳しいご時世なので難しそうなお話ですが

小倉社長の「先輩パワー」にちょっと期待してみよう☆
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by n-slowfood | 2009-01-20 19:38 | のり | Comments(0)

オープンしました☆

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同級生の友達が居酒屋をオープンしました☆
この歳で何かを始めるって大変です。
小さなこじんまりとした暖かい お店です。
場所は 伏見台小学校近くの大通り沿い、高尾台よりのマンションの一階です。かかし の看板が目印です♪
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by n-slowfood | 2009-01-19 19:58 | Comments(0)

混乱中×××

必要な事は、自然と身の回りに寄って来る。

とこっそり思ってます。


だから偶然見かけたものや人から聞いたこと等

考えると「どこか」に向かうために必要な物だったり、話だったり。


そうするとアレをしたい、コレもやってみたいと

やりたい事が次から次へと出てくるのに

具体的に考えようとすると

今度はそれぞれが上手く結びつかなかったり

どれから手をつければよいか判らなかったり。。。


混乱中です。


専門的な事になると当然調べないと判らないのだけど

1つ1つ調べていると時間がかかりすぎるし

うまく具体案にならない。


昨日はI会計のKさんからちょっとだけ良い事が聞けた。

やはり色んな方にそれぞれの知識と意見を頂くのが判りやすい。


明日・明後日で少し頭の中を整理しないと。
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by n-slowfood | 2009-01-16 20:37 | のり | Comments(0)


のりと塩


by n-slowfood

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