人気ブログランキング | 話題のタグを見る

マクロビな2日間 ~壽屋編~

「マクロビな2日間」は

先日、中先生御夫妻がお見えになった時の

感動の2日間をつまつまと書いてます☆


今日は、初日の最後 壽屋編です。


壽屋さんは、会席料理と精進料理の老舗です。

ずーっと金沢で育った私も一度しか入った事がないお店で

すごく緊張。。。

しかも、精進料理も以前京都で一度食べただけ。

心配が募ります。。。

蔵を改装したお部屋に通されて

ますます緊張!


しかし、お料理が運ばれてくるとその緊張も何処へやら。

朱塗りの器に飾られたお料理がとってもきれい♪

味付けは控え目で素材の味が活きています!

京都で食べた精進料理より全然美味しい!

ダンナには物足りないかな?と思いきや

「こんにゃくの昆布〆美味しい・・・。」

。。。すっかりハマったみたいです☆

焼き物の蓮根の蒲焼も美味しかった♪


そして、韃靼蕎麦(だったんそば)!

そばつゆの味をみた美恵先生が

「これ、絶対お塩のほうが美味しい。」

とカバンの中からウチのお塩を取り出しました。

「いつも持ち歩いてるのよ♪」

またもや脱帽。

私も明日から持ち歩かなくては。。。


美恵先生からお塩を分けて頂き

お蕎麦に掛けていただくと

「本当!美味しい~♪」


お食事(ご飯とお味噌汁)を頂いた後には

お湯桶が出てきます。

お米を炒って(この日はあられだったかも)

お塩で味付けしたお湯桶を

椀に入れて頂いて飲むのですが、

これこそウチのお塩で作って頂きたかった。。。


シンプルな料理ほど、お塩の味で差が出ます!

お塩のチラシのお奨めレシピは

「出汁+塩のお吸い物」なんです!

他のお塩と比べると、味の違いがよく解ります。


最後に黒胡麻のお汁粉を頂いたのですが

これも上品で控え目な甘さで

甘い物が苦手な私でも美味しかった~☆


お店から出てきて

「蔵でお食事するとお金持ちになれるのよ。」と美恵先生。

。。。美恵先生の魔法の言葉、これも叶うといいなぁ~♪
by n-slowfood | 2006-10-05 17:02 | しお


のりと塩


by n-slowfood

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ぷろふぃーる

お塩の会社でお仕事してます。
お塩を通して知り合った方やわかった事・考えた事なんか色々書いてみてます。

【お気に入りブログ】

美恵先生マクロビ公式ブログ
~大好きな 中美恵先生の公式ブログ
華奢な身体で飛び回っていて、読んでるこちらも元気を頂けるブログです~

おさかなの国でベジタリアン
~ウチのお塩を愛用して頂いてるmieさんのブログ~

日々改善
~ウチの会計事務所の先生のブログ~

二代目社長アドバイザー・リハル
~経営のこと、あしたのための読書、愛娘のバレーボールのコトと話題も人生経験も人脈も豊富なブログ~

甘くて辛いなんば味噌
~美味しいなんば味噌を製造販売している山中温泉souzai_kutsumiの店長さんのブログ~


【お気に入りHP】

シンドフジ
~マクロビオティックの食材が沢山☆「梅干し報告」の梅干しはコチラで!~

男前豆腐店
~かっこよくておいしい男前豆腐♪
新商品も続々登場だが、なかなか金沢でお目にかかれないのが残念。。。~

玄命庵
~美味しい玄米膳やお持ち帰りメニューも充実☆かわいい手作り水引もあって、ついつい長居したくなるお店です♪~

カスタ・ネット
~かわいいイラストや筆文字が満載♪上のねこもダウンロードしちゃいました~

カテゴリ

以前の記事

2019年 10月
2019年 02月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧